מכירים את החצילים האלה שצריך "להטביע" אותם בשמן כדי שייצאו מטוגנים וקריספיים? יש דרך מושלמת לקבל את אותה גרסה אבל בריאה ולא מטוגנת:. כזו שלא תשאיר אתכם עם צרבת לכל הלילה. קבלו את המתכון הקל והטעים ביותר שיש לחצילים אפויים בתנור בחמש דקות עבודה.
מה צריך לחצילים אפויים?
חציל אחד גדול, מקולף מכל צדדיו
שמן זית
תוספות אפשריות: זעתר, אורגנו
איך מכינים חצילים אפויים בתנור?
מסירים את קליפת החציל ואת העוקץ. לוקחים את החציל וחותכים פרוסות עגולות בעובי שני מילימטר. אפשר לחילופין לחצות אותו ולפרוס אותו לאורך. מניחים את פרוסות החציל על תבנית אפייה, בוזקים מעל כולם שמן זית בנדיבות. בשלב הזה אפשר לאפות אותם כך ואפשר גם לשדרג את החצילים בפיזור של זעתר ו/או אורגנו עליהם. מכניסים את החצילים לתנור במצב טורבו על 250 מעלות לבערך 10 דקות, עד שהם משחימים. כדאי להשגיח על החצילים האפויים מקרוב שלא יישרפו.
רן בשלן - מתכונים לבישול ביתי, קל וטעים 