מתכון מושלם של לביבות ירק שישבו לכם כל כך טוב בכריך עם איזה ממרח שתרצו. בתוספת חצילים מהחלומות אפויים בתנור, החוויה בכלל תשודרג. רק להכין, להניח בכריך, לסגור ולטרוף.
מה צריך?
2 תפוחי אדמה מגוררים גס
1 בצל בינוני מגורר גס
חצי קישור מגורר דק
כוס פטרוזיליה קצוצה
1 ביצה
5 כפות קמח תופח
שתי כפות פירורי לחם
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה מעושנת
חצי כפית כורכום
חצי כפית כמון
חצי כפית תבלין לקציצות (לא חובה)
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
שמן לטיגון
איך מכינים?
מגררים תפו"א, בצל וקישוא וסוחטים אותם היטב מן הנוזלים. מוסיפים קמח תופח, פירורי לחם, ביצה, פטרוזיליה, תבלינים ומערבבים היטב. מחממים מחבת עם שמן. לוקחים חופן מהעיסה, משטחים אותה לצורה עגולה ודקה מאד, מכניסים לשמן והופכים כשהצד התחתון משחים. מטגנים את הצד השני עוד כמה דקות, מוציאים ומניחים על נייר סופג.
רן בשלן - מתכונים לבישול ביתי, קל וטעים 