את הפשטידה הזו אלתרתי כשנותרה לי כמות יפה של פסטה שבישלתי, שלא נשאר לי רוטב בשבילה. אז ערבבתי את הפסטה מקרוני עם עוד כמה דברים טובים שהיו לי ויצאה פשטידה טעימה להפליא. פשטידה להכנה בעשר דקות כשיש אורחים ולא הספקתם להתארגן על אוכל לאירוח.
מה צריך?
200 גרם פסטה מסוג מקרוני קצר
1 מיכל קטן של שמנת חמוצה
3 כפות גבינת ריקוטה
1 כף גבינה בולגרית למריחה
1 ביצה
6 פטריות שמפיניון קצוצות גס
2 פרוסות גבינה צהובה קצוצות
4 כפות שיבולת שועל
4 כפות שמן זית
חצי כוס פירורי לחם
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל
איך מכינים?
מבשלים פסטה מקרוני עד לריכוך, מסננים ומניחים בקערה להתקרר. קוצצים פטריות גס ומוסיפים לפסטה יחד עם שמנת חמוצה, ריקוטה, בולגרית, ביצה, גבינה צהובה, שיבולת שועל, שמן זית, פירורי לחם, מלח ופלפל. מערבבים הכל היטב ומניחים בתבנית עגולה. אופים בתנור בחום 200 מעלות למשך חצי שעה, או עד שרואים שהפשטידה השחימה מלמעלה.
רן בשלן - מתכונים לבישול ביתי, קל וטעים 