את המתכון לפשטידה הזו הכנתי שהשראת פשטידת גזר שגיסתי הכינה והייתה פשוט מושלמת במרקם ובטעם. בגלל שאצלנו הרוב לא משתגעים על גזר גמדי, עשיתי כמה שינויים במתכון והסברתי אותה לפשטידה עם זיתים. התוצאה: עוד יותר טעימה. פשטידה אידיאלית לשבועות, שכל ילד ומבוגר ישמחו לראות אותה על שולחן החג.
מה צריך?
1 בצל מגורר גס
1 קישוא מגורר גס
4 ביצים
1 שמנת חמוצה
חצי כוס חלב
1 כוס קמח תופח
כוס גבינת מוצרלה מגוררת
כוס זיתים קצוצים
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
רבע כוס שמן קנולה
תבנית עגולה או מלבנית
איך מכינים?
הכי קל שיש. פשוט מערבבים את כל המצרכים בקערה, עד ליצירת בלילה אחידה. שופכים לתבנית ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-45 דקות, או עד שרואים שהפשטידה השחימה מלמעלה.
רן בשלן - מתכונים לבישול ביתי, קל וטעים 