יש לפשטידה הזו הרבה חומרי גלם, זה נכון, אבל היא כל כך קלה להכנה והטעם שלה מגוון ומפתיע. שילוב של גבינות, פסטה וירקות שיתאים לארוחת בוקר חלבית וגם לשבועות.
מה צריך?
25 גרם חמאה
1 בצל קצוץ גס
1 גזר קצוץ לקוביות קטנות
רבע אבוקדו מעוך
1 תפו"א מעוך לפירה
100 גרם פטה או גבינה בולגרית
1 שמנת חמוצה או יוגורט
כוס מוצרלה מגוררת
2 ביצים
1 כוס קמח
1 כוס מים
כפית שטוח מלח
פלפל שחור
מעט אגוז מוסקט.
איך מכינים?
מטגנים בחמאה, בצל וגזר עד להזהבה. בקערה מערבבים אבוקדו, פירה, גבינה בולגרית או פטה, שמנת חמוצה או יוגורט, מוצרלה, ביצים, קמח, מים, מלח פלפל ואגוז מוסקט. מוסיפים לבלילה את הבצל והגזר שטוגנו בחמאה ומערבבים היטב. בצל מוסיפים לתערובת את הבצל והגזר ומערבבים עד לבלילה אחידה.
משמנים תבנית מלבנית בשמן זית ומכסים בשכבה אחידה חצי מכמות הבלילה. על פני השכבה מניחים שכבה נוספת של פסטה (רצוי מסוג שבלולים/פוזילי או פפרדלה). שופכים את מה שנותר מהבלילה בזהירות על פני שכבת הפסטה ומפזרים בצורה אחידה, עד שהפסטה "נעלמת" ומכוסה כולה בבלילה (חשוב מאד להקפיד על זה, כדי שהפסטה תתבשל טוב ולא תישרף). מכניסים לתנור בחום של 230 מעלות למשך חצי שעה.
רן בשלן - מתכונים לבישול ביתי, קל וטעים 